用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療妊娠高血壓綜合征，獲得滿意的效果。平時(shí)生活中你會(huì)做海米冬瓜嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹海米冬瓜的做法。
海米冬瓜的制作食材
| 主料 冬瓜
海米 100g輔料油 適量鹽 適量蔥 適量姜汁 適量辣椒豉油 適量白胡椒粉 適量十三香 適量 |
(相關(guān)資料圖)海米冬瓜的做法步驟
1.準(zhǔn)備海米備用。
2.準(zhǔn)備一塊冬瓜。
3.準(zhǔn)備調(diào)料：辣椒豉油 玖順姜汁 十三香 白胡椒粉
4.準(zhǔn)備蔥和蒜。
5.將海米提前泡發(fā)。
6.泡發(fā)好的蝦米，去掉未清除凈的外皮，也可以省略此步，口感略次。
7.削去外皮。
8.用勺子挖去瓜瓤。
9.將冬瓜切成薄片備用。
10.將蔥切片，蒜剁蒜粒。
11.炒鍋放油，放入蔥和蒜爆香。
12.下入海米翻炒。
13.炒至海米變得晶瑩剔透出香味。
14.放入冬瓜片翻炒。
15.加入十三香、食鹽、白胡椒粉、辣椒豉油和玖順姜汁。
16.倒入浸泡海米的水。
17.炒拌均勻，煮至冬瓜入味。
18.加入雞精，調(diào)味出鍋裝盤(pán)食用。
冬瓜養(yǎng)生食療菜譜
冬瓜鴨架湯
材料：鴨架1副，冬瓜300克。
調(diào)料：蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、白砂糖、植物各適量。
做法
1、鴨架洗凈，剁成小塊，焯燙后沖去沫;冬瓜洗凈，去皮、瓤、子，切塊。
2、炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片爆香后，放入鴨架、料酒翻炒片刻，倒入清水。
3、燒沸后放入冬瓜，小火煮至軟爛，加入鹽、味精、白砂糖攪勻，即可出鍋。
翻炒鴨架時(shí)放入料酒，可以去腥增鮮，成湯香味純正。
炸冬瓜排
原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒鹽(超市有售)、雞蛋1個(gè)、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(約耗100克)。
做法
1、將冬瓜去皮、瓤，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬、厚約0.25厘米的長(zhǎng)方片，下作料腌漬后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入雞蛋碗內(nèi)沾勻蛋液，沾上面包屑備用。
2、鍋內(nèi)放油，至六、七成熱時(shí)，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時(shí)即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽，裝盤(pán)即成。
功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)肥具有重要意義。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯口感，實(shí)為一道開(kāi)胃增食欲，又可減肥去脂的美味。
冬瓜排骨湯
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。做法
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞。
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
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